Douceurs du MarocCoffret de pâtisseries marocaines : chebakia et briouates aux amandes
270 MAD
Ce coffret réunit deux incontournables de la pâtisserie marocaine : la chebakia et la briouate aux amandes. Préparées selon des gestes traditionnels, elles révèlent deux expressions très différentes du savoir-faire pâtissier marocain : l’une délicatement façonnée, frite puis enrobée de miel, l’autre garnie d’amandes et enveloppée dans une fine feuille croustillante. Une sélection généreuse où textures, miel et amandes racontent le goût du Maroc.
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Dans le coffret
- Chebakia
- Briouates aux amandes
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L'esprit du Maroc
Au Maroc, les pâtisseries accompagnent depuis longtemps les grands comme les petits moments de partage. Elles sont présentes autour du thé, lors des visites familiales, des fêtes et des grandes célébrations, avec des recettes où le miel, les amandes, le sésame et les épices occupent une place particulière.
La chebakia se distingue par sa forme travaillée : la pâte est découpée puis pliée avec précision avant d’être frite, plongée dans le miel et parsemée de sésame. Elle est particulièrement associée au mois de Ramadan, où elle accompagne traditionnellement la rupture du jeûne.
La briouate aux amandes raconte un autre savoir-faire. Une farce à base d’amandes est enveloppée dans une fine feuille de pâte, généralement pliée en triangle, avant cuisson ou friture puis finition au miel selon les recettes.
Réunies dans ce coffret, elles racontent deux gestes, deux textures et une même tradition : celle des douceurs que l’on prépare et que l’on partage au Maroc.